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15道板栗的家常做法,别错过云云的美味!

2020-01-08 17:35      点击:54

原标题:15道板栗的家常做法,别错过云云的美味!

现在正是栗子大量上市的季节,除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很众。你清新栗子怎么做好吃吗?下面家庭美食幼编为您介绍栗子的15道健康美味食谱,秋季栗子云云做菜健肾又补脾!

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现在正是栗子大量上市的季节,除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很众。你清新栗子怎么做好吃吗?下面家庭美食幼编为您介绍栗子的15道健康美味食谱,秋季栗子云云做菜健肾又补脾!

1、板栗烧鸡

原料: 鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

做法:

1、往壳的板栗入锅煮4分钟旁边捞出沥干水备用

2、锅中放油,油的量能够稍众点,放入板栗炒到外观变色后捞出备用

3、余油再次烧炎,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

4、鸡块外观微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖添入板栗

5、倒入炎水,大火烧开后转幼火盖上盖,煮20分钟旁边

6、再大火收干水份,撒入葱段即可

2、板栗烧排骨

原料:

排骨 500克、板栗 300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

做法:

1、排骨斩幼块洗净,锅中放水添入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟旁边,捞首用温水洗往浮沫备用;

2、香料准备好,洗净备用;

3、生板栗往核往皮洗净备用;(剥生板栗的手段请望幼贴士)

4、锅内放油烧炎,放入排骨,炒至排骨外观金黄微焦;

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;

6、把炒香的排骨和香料捞首,炎油不息留在锅内,在炎油里放几块冰糖;

7、幼火炒至冰糖溶化成焦糖色;

8、敏捷倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上糖色;

9、添入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10、添入没过排骨的炎水,盖上盖子幼火煮20分钟旁边;

11、20分钟后添入板栗,幼火再焖制20分钟旁边;

12、末了还剩点汁的时候能够试下咸味,不足可再添酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃首来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13、香甜的板栗烧排骨能够上桌了。

3、板栗红烧肉

主料:

五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料

做法:

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开幼火,用锅铲不息的划幼圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。

4.添姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入炎水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。

4、栗子焖冬菇

主料:栗子、水发冬菇

辅料:油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量

做法:

1、栗子往皮待用

2、冬菇用净水泡发,洗净。

3、首油锅,将栗子冬菇下锅稍炒斯须。

4、添入适量的净水、生抽、料酒、盐、白糖一首煮二相等钟。

5、栗子熟透后,添点蘑菇精调味,大火收浓汁液就能够装盘了。

5、栗子番薯糖水

原料:

番薯516g、栗子199g

辅料:红糖、姜片、净水各适量

做法:

1、栗子放入汤锅中,添入适量的净水。

2、盖锅盖,大火煮5分钟。5.栗子趁炎往衣。

3、酱啊ing番薯洗净,往皮,滚刀切块。

4、汤锅注入适量的净水。

5、盖锅盖煮滚。

6、放入番薯。

7、添入栗子。

8、放入适量的姜片。

9、倒入适量的红糖。

10、拌匀,煮滚,即可关火。

11、盛入碗中就可美美享用啦。

6、板栗烧鸡汤

原料:

土鸡 一斤,板栗300克、姜,量,盐

做法:

1、板栗往壳,用炎水泡5分钟,往皮备用

2、鸡肉砍块,用净水泡30分钟旁边,再用净水洗两遍。炎锅,不必放油,下鸡块中火煸炒至汤汁。然后添入炎水,放入姜块和板栗,大火烧开。然后转最幼火保持微滚煮一个幼时

3、中途要撇往浮油和杂质5、6次,吃前再添入盐调味!

7、百相符栗子羹

原料:鲜百相符100克,栗子(往壳)150克,山药30克,冰糖适量。

做法:

1、将百相符和栗子肉还有山药洗整洁。三栽食材一首放入砂锅内里,添适量的水。

2、先用大火煮沸腾以后,再用幼火煮两个幼时。放入适量冰糖就能够享用了。

奏效:润肺养阴,健脾好肾。

8、茶树菇栗子鸡

原料:

茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

做法:

1、干茶树菇挑前浸泡,往处根部和杂质, 优博平台平台洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切幼断,姜切片。

2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油炎后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;添入炎水,没过鸡块,大火烧开后转中幼火炖30—40分钟至鸡块酥烂;末了放盐调味,大火收汁,放入幼葱断即可。

奏效:

茶树菇好气开胃,补肾滋阴、健脾胃、挑高人的免疫力,添铁汉体防病能力的奏效,添上养胃健脾的栗子,这道菜最正当秋季养生。

9、板栗红枣粥

原料:

板栗、红枣、糯米、大米适量。

做法:

1、糯米和大米淘洗整洁,挑前放入净水里浸泡,再与适量净水一首放入锅中,添入红枣大火煮开后转幼火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切幼块。30分钟后添入板栗块,不息煮约20分钟至粥浓厚即可。

奏效:

红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一路煮粥,吃首来甘幸福味,并且还简单吸取,是一道老少皆宜的美食。

10、油豆板栗煨海参

原料:

海参,板栗,油豆,油,盐,酱油,料酒,白糖,蚝油,高汤,人文资讯姜,蒜,水淀粉。

做法:

1、把海参放入净水中浸泡发,洗整洁,切幼块。板栗往壳和内膜,切块,油豆洗整洁,往筋,切幼块,姜切片,蒜切碎。在锅里放油烧炎,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至柔。

2、放入板栗不息翻炒至熟,添盐调味,装盘备用。锅里再放油烧炎,放入姜蒜爆香,再放入海参翻炒少顷,然后添入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。

3、再添入炒好的油豆板栗,倒入幼批高汤,煨至收汁,再用水淀粉勾芡,添盐调味即可。

奏效:

油豆板栗煨海参营养雄厚,有补血补肾、润燥等奏效。

11、栗子红腰豆煲猪手

原料:

猪手250克、红腰豆(罐装)100克、栗子100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头(往衣拍碎)15克,盐、米酒、花生油各适量。

做法:

1、猪手处理好洗净,斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用;红腰豆和栗子洗净备用。

2、开锅下油,爆香姜片,下适量水和猪手、白胡椒粒滚1幼时,然后添入红腰豆和栗子,调味后煮至原料熟透即成。

奏效:

红腰豆含有雄厚的维生素、膳食纤维和矿物质,栗子富含淀粉质,与猪手搭配共烹,味道纵情和相符。

12、香菇烧栗子

原料:

栗子300克,香菇200克,青椒1个,红椒1个,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜2片。

做法:

1、栗子剥失踪外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇往蒂撕成块,青椒红椒往蒂往籽切块待用。锅烧炎下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,添快要没过菜的水。

2、水开后添入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖幼火焖10分钟。大开锅盖,添入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

奏效:

香菇的蛋白质中起码含有18栽氨基酸,众吃香菇对肝脏具有较好的珍惜作用。这道食谱里的栗子由于先蒸后烧,栗子味道更浓重、香糯,也更简单入味。

13、栗子红薯排骨汤

原料:

栗子400克(往壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法:

1、排骨洗净,切块,汆水捞首待用。栗子往壳往衣;红薯往皮,切大块,红枣洗净拍扁往核。

2、煮沸净水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转幼火煲1个幼时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

奏效:

补气健脾,滋阴补肾,振兴筋骨,协助脂肪代谢,通便排毒。

14、板栗焖鸡翅

原料:

鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖。

做法:

1、调淀粉水,锅内放油,放姜片和葱段爆香。添入鸡中翅爆炒至外观微金黄,添料酒,调入老抽、生抽、白糖、盐,添适量水。

2、板栗大火烧开,添盖幼火焖5分钟,调入淀粉水,收浓汁即可。

奏效:

鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子焖鸡翅不光味道鲜嫩,造血功能更强。

15、猪蹄焖板栗

原料:

板栗250克,猪蹄一个。

做法:

1、猪蹄剁成幼块,洗净,把毛刮整洁。锅里放净水,添两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞首。

2、把捞首的猪蹄放进沙锅里,添几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后添进有余的炎水。

3、大火烧开10分钟后,转幼火炖1个幼时后放进往了皮的板栗,再炖30分钟旁边,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。

奏效:

让板栗与猪蹄同炖,不光是一道味美可口的佳肴,两栽食物的药用成分互补后,可首到补肾健胃、滋阴养血等众栽奏效,并具有抗衰防老、延年好寿的作用。

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